料理の工夫

潮干狩り

唐揚げを揚げる前に冷凍保存する方法!下味のつけ方と保存できる期間

鶏の唐揚げは、鶏肉をカットして下味を染み込ませ、衣をつけて揚げるという工程が結構面倒なんですよね。 帰宅が遅かったり忙しい時は、何となく避けてしまう料理かもしれません。 作るのが面倒な唐揚げも、下味をつけて揚げるだけの状...
野菜の料理

れんこんが加熱で黒くなる理由と防ぐ方法!変色しても食べられる?

れんこんを炒め物などに入れると、黒く色が変わってしまう場合がありますよね。 黒や紫色に変色してしまったれんこんは、見た目もイマイチでがっかりです。 料理で加熱したレンコンを食べても大丈夫なのか?レンコンが変色してしまう原...
魚介類の料理

さんまの塩焼きの内臓は食べる?下処理で内臓の出し方や骨の取り方

生サンマが旬の季節、さんまの塩焼きが美味しいですね。 さんま好きの人は、さんまの内臓が美味しいといいますが、あの苦味が苦手という方も多いですよね。 最近はスーパーで内臓を抜いて販売されているものもありますが、さんまの内臓...
野菜の料理

大根おろしアートの作り方とコツ!猫や鍋に100均ダイソーの型で簡単

テレビCMで話題になった、大根おろしで作る「大根おろしアート」が人気です。 作ってみたいな~と思っても、作り方がイマイチわからないですよね。 さんまや焼き魚にピッタリの、可愛いネコの大根おろしアートの作り方の動画や、10...
野菜の料理

無限ピーマンツナと鶏ガラで簡単な作り方!お弁当用に冷凍する方法

テレビのCMで、渡辺直美さんが食べている「無限ピーマン」美味しそうですよね。 ツナと鶏がらスープがあれば、電子レンジで簡単に作れます。 スーパーで大きなピーマンが格安で売っていたので、さっそく作ってみました。 お弁...
野菜の料理

かぼちゃ料理で煮物以外の簡単レシピ!甘くないおかずでお弁当にリメイクも

かぼちゃの美味しい季節ですね。 かぼちゃと言うと、煮物料理が定番ですが、男性ってかぼちゃの煮物が苦手という方もいますよね。 今回は、我が家で人気の、甘くないかぼちゃのおかずを紹介します。 残ったら、ちょっとリメイク...
野菜の料理

おかわかめの食べ方、おひたしの味や栄養と実食レビュー!

おかわかめって、たまにスーパーで見かけますよね。 でも、実際に食べた事がなくて、どんな味がするんだろう?と思っていました。 今回、おみやげでおかわかめを頂いたので、一番簡単な「お浸し」にして食べてみました。 その他...
魚介類の料理

イカのわた焼きレシピ、わたの取り方とゲソやエンペラのわた味噌炒め

イカのワタ(肝)って、美味しいって聞くけど、初めてだとどうやって食べるかわからないですよね。 今回は、簡単でおいしいイカのわた焼きの作り方を紹介します。 いかのワタを上手に取る方法も動画で紹介しますね。 イカのお刺...
野菜の料理

ちぢみほうれん草は生で食べれる?あく抜きは?簡単おいしい食べ方

寒くなると、スーパーで「寒じめちぢみほうれん草」を見かけますよね。 ちぢみほうれん草はちょっと形が変ですが、甘くて味が濃くとっても美味しいんですよ。 スーパーで見かけても、初めてだとなかなか手がでませんが、一度食べたらヤ...
野菜の料理

れんこんの穴が黒いけど食べられる?洗い方と変色を防ぐ方法と原因

スーパーで買って来た蓮根の穴の中が黒くなっていたり、茶色くなっている時ってありますよね。 これって、食べられるの?と、ちょっと心配になっちゃいます。 今回は、れんこんの洗い方から、黒く変色する原因や変色を防ぐ方法を紹介し...
タイトルとURLをコピーしました