野菜

最近スーパーでも見かけるようになりました。この珍しいそうめんかぼちゃの下処理方法や料理方法、茹でたそうめんかぼちゃの保存方法を紹介します。暑い時期に素麺かぼちゃを茹でるのは大変。という方の為に、レンジでチンして茹でる方法も一緒に紹介しますね。

冬瓜って大きくて1度に食べ切れませんよね。切ってしまった冬瓜は、冷蔵庫の中に入れてもすぐに痛んでしまいます。そんな冬瓜を上手に冷蔵庫や冷凍で保存する方法や、捨ててしまいがちな皮を活用する方法を紹介します。冷凍する時のちょっとした手間で忙しい時の時短料理にもなるんですよ。

ゴーヤって野菜室に入れておいてもあまり日持ちがしないんですよね。ゴーヤを冷蔵庫や冷凍庫で保管したときの保存できる期間や、すぐに食べないときの日持ちする保存方法を紹介します。緑のカーテンで沢山収穫したゴーヤも上手に保存して美味しく食べたいですね。

オクラって生で食べる方と茹でて食べる方と意見がわかれますよね。実際はどちらが正しいんでしょう？オクラは生で食べられるのか？ちょっとだけ茹でるのが面倒な時の、オクラのレンジで茹でる方法や生と加熱したオクラの栄養の違いについて紹介します。

みょうがはベランダでも簡単に栽培できるんですよ。1度植えればほとんど手間をかけずにずっと収穫することができます。半日陰で育ちますので、日光が当たらないベランダ菜園の片隅に植えてみてはいかがでしょう。みょうがを植える時期とみょうがを育てるプランターや土の選び方や育て方の注意点を紹介します。

ピーマンが冷蔵庫や冷凍するときの保存方法や保存期間や上手に保存する方法を紹介します。生のまま冷凍するのはもちろん、お弁当のおかずにして冷凍しておくと便利！ピーマンの苦味が苦手なお子様でも冷凍したピーマンなら食べられるんじゃないかしら？

とうもろこしをレンジで茹でる方法や電子レンジでの茹で時間を紹介します。とうもろこしを皮付きやラップでくるんでレンチンすると、お湯で茹でるよりも栄養や甘みが強くなります。茹でた後にとうもろこしの粒がシワシワにならない方法など、お湯でトウモロコシを茹でるのが面倒という方は試してみてくださいね。

新じゃがと普通のじゃがいもの違いや、じゃがいもの毒や芽が出てしまったじゃがいもの調理の仕方、新じゃがの皮は食べても大丈夫なのか？など、じゃがいもを料理するときの疑問や我が家で人気の新じゃが料理のレシぴを紹介します。

なすは冷蔵庫で保存してもあまり長く保存ができません。食べきれないなすの保存方法を紹介します。冷蔵庫や冷凍庫で保存するときのコツや、干し野菜にして保存する方法と保存期間の目安など参考にしてみてくださいね。上手に保存して最後まで美味しく食べたいですね。

料理に使って残ってしまった絹さやの保存方法について紹介します。冷蔵庫で保存する方法や冷凍してもくっつかない上手な冷凍方法について詳しく説明します。煮物や散らし寿司の彩りに使うときの解凍もちょっとしたコツでシナシナにならないんですよ。