野菜の料理

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れんこんが加熱で黒くなる理由と防ぐ方法!変色しても食べられる?

れんこんを炒め物などに入れると、黒く色が変わってしまう場合がありますよね。 黒や紫色に変色してしまったれんこんは、見た目もイマイチでがっかりです。 料理で加熱したレンコンを食べても大丈夫なのか?レンコンが変色してしまう原...
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大根おろしアートの作り方とコツ!猫や鍋に100均ダイソーの型で簡単

テレビCMで話題になった、大根おろしで作る「大根おろしアート」が人気です。 作ってみたいな~と思っても、作り方がイマイチわからないですよね。 さんまや焼き魚にピッタリの、可愛いネコの大根おろしアートの作り方の動画や、10...
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お寿司のガリの作り方簡単レシピ!新生姜の甘酢漬けをピンクにする方法

お寿司についているガリって、お店ではあまり売っていませんよね。 お家で簡単にガリが作れる方法を紹介します。 面倒な甘酢も市販のすし酢を使えば、あっという間に作れちゃいます。 新生姜が旬の時期に、きれいなピンク色のガ...
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無限ピーマンツナと鶏ガラで簡単な作り方!お弁当用に冷凍する方法

テレビのCMで、渡辺直美さんが食べている「無限ピーマン」美味しそうですよね。 ツナと鶏がらスープがあれば、電子レンジで簡単に作れます。 スーパーで大きなピーマンが格安で売っていたので、さっそく作ってみました。 お弁...
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かぼちゃ料理で煮物以外の簡単レシピ!甘くないおかずでお弁当にリメイクも

かぼちゃの美味しい季節ですね。 かぼちゃと言うと、煮物料理が定番ですが、男性ってかぼちゃの煮物が苦手という方もいますよね。 今回は、我が家で人気の、甘くないかぼちゃのおかずを紹介します。 残ったら、ちょっとリメイク...
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おかわかめの食べ方、おひたしの味や栄養と実食レビュー!

おかわかめって、たまにスーパーで見かけますよね。 でも、実際に食べた事がなくて、どんな味がするんだろう?と思っていました。 今回、おみやげでおかわかめを頂いたので、一番簡単な「お浸し」にして食べてみました。 その他...
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れんこんは生で冷凍できる?冷凍方法や保存期間とお弁当のおかずレシピ

れんこんが少し残ってしまったり、安売りで沢山買っちゃた時、保存方法に困っちゃいますよね。 そのままでは、色が悪くなっちゃったり、腐ってしまいます。 今回は、れんこんの冷凍方法について紹介します。 冷凍したれんこんの...
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ちぢみほうれん草は生で食べれる?あく抜きは?簡単おいしい食べ方

寒くなると、スーパーで「寒じめちぢみほうれん草」を見かけますよね。 ちぢみほうれん草はちょっと形が変ですが、甘くて味が濃くとっても美味しいんですよ。 スーパーで見かけても、初めてだとなかなか手がでませんが、一度食べたらヤ...
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れんこんの穴が黒いけど食べられる?洗い方と変色を防ぐ方法と原因

スーパーで買って来た蓮根の穴の中が黒くなっていたり、茶色くなっている時ってありますよね。 これって、食べられるの?と、ちょっと心配になっちゃいます。 今回は、れんこんの洗い方から、黒く変色する原因や変色を防ぐ方法を紹介し...
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大根おろしの辛さを消す方法、子どもの場合は?辛くないすり方は?

大根おろしを作ったら、辛すぎて食べられない事ってありませんか? 大根の辛さが苦手な人のために、辛すぎる大根おろしの辛味を消す方法や、子どもや離乳食に使う時に辛味を取る方法を紹介します。 また、次回失敗しないように、大根の...
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