魚介類

多摩川河口でしじみが大量発生していると言う噂を聞いて、実際にシジミ狩りに行ってきました。大きさが3ｃｍもある、大きなヤマトシジミを採ることができ、ホクホクです。今回、多摩川河口のしじみの潮干狩りで、実際に行った場所と、潮干狩りポイントの近くの駐車場やトイレについて紹介します。今回しじみはどのくらい採れたのでしょう

最近、多摩川河口付近や羽田沖でしじみが採れると話題になっていますよね。無料で潮干狩りが出来るなら行ってみたいんだけど、漁業権はどうなっているんでしょう？セシウム問題なども気になります。しじみの漁業権や放射能問題以外にも、しじみが採れる時期や採れる時間帯なども合わせて紹介しますね。

サンマの塩焼きって美味しいですよね。でも、お家で焼くと煙が気になったり焼いた後の始末が大変だったりしますよね。そんな時は、フライパンで簡単にサンマの塩焼きを焼いてみてはいかがですか？フライパンで焼くサンマの塩焼きを上手に焼くコツと、付け合せの大根おろしの水っぽくならない方法を紹介します。

ハゼ釣りで釣った小さいハゼの料理方法を紹介します。小さいハゼを天ぷらや唐揚げにすると骨まで食べられるんですよ。簡単にできるハゼのヌメリやウロコ、内臓の取り方のコツ！お料理に慣れていない方でも解りやすく説明しますね。

スーパーで「砂抜きすみ」のしじみを買ってきたのに、味噌汁に入れたらジャリっとすることがあります。砂抜きすみと表示されていてもしじみが完全に砂を吐いていないことがあります。しじみの簡単な砂抜き方法と砂抜き後の保存方法についてまとめました。

潮干狩りで沢山採れたホンビノス貝、食べきれない時の保存方法や冷凍する時のポイントや保存期間を紹介します。 生のままでも冷蔵庫で保存できますが、ちょっとした手間で美味しい貝出汁も作れます。この出汁はお吸い物を作る時やパスタの味付けにも大活躍です。 食べきれないホンビノス貝は新鮮なうちに保存して最後まで美味しくいただきましょう。

秋刀魚の塩焼きを食べる時に、秋刀魚の内臓(はらわた)は食べますか？さんまの内臓は、好きな人はさんまの身よりもキモやワタの方が美味しいといいますが、内臓の苦味が苦手と言う方も多いですよね。今回は、さんまの内臓の栄養や内臓の中にある赤い糸のような物の正体や内臓の汚染について紹介します。

一人住まいだと、魚料理ってなかなか作るのが面倒ですよね。手軽に食べられて、美味しい！鯖水煮缶と生の魚との栄養の違いや、鯖味噌煮缶詰とのカロリーの違いを紹介します。食べ切れなかったサバ缶の簡単なアレンジレシピも紹介しますね。

最近、スーパーでホンビノス貝を見かけますよね。ホンビノス貝は別名、大あさりや白ハマグリと呼ばれる、外来種の貝なんです。大きい物では、手のひらサイズにもなる、ホンビノス貝。ちょっと抵抗があるという方もいますが、食べてみると、味が濃くて、とっても美味しいんですよ。ホンビノス貝を美味しく食べるための、砂抜きやモヤ抜きの方法や、ホンビノス貝を、簡単に美味しく食べられる、ホンビノス貝の酒蒸しの作り方を紹介します。

潮干狩りで捕ったあさりを上手に砂抜きをする方法や塩分濃度、砂抜きする時間の目安、食べきれない時の冷凍保存の方法などをわかりやすく紹介します。また潮干狩りのあさりはスーパーのものよりもしょっぱいと感じることはありませんか？潮干狩りのあさりは潮抜きも大切なんですよ。