食品の保存方法

潮干狩り

唐揚げを揚げる前に冷凍保存する方法!下味のつけ方と保存できる期間

鶏の唐揚げは、鶏肉をカットして下味を染み込ませ、衣をつけて揚げるという工程が結構面倒なんですよね。 帰宅が遅かったり忙しい時は、何となく避けてしまう料理かもしれません。 作るのが面倒な唐揚げも、下味をつけて揚げるだけの状...
食品の保存方法

冷凍保存の袋、ビニール袋やポリ袋は使える?解凍のコツは?ズボラ流

食材を少しづつ冷凍したい時ってどうしていますか? ラップに包んで、ジップロックに入れて・・・って、結構面倒くさいですよね。 ズボラ主婦の私が実践している、小分け冷凍の方法を紹介します。 スーパーで貰うビニール袋を使って、簡...
食品の保存方法

お餅の常温での保存期間やカビを防ぐ保存法!冷凍焼けしない冷凍方法

年末に買った、つきたてのお餅が、カビてしまうことってないですか? せっかくお正月に食べようと思っていたのに、カビが生えてしまっては、ガッカリですよね。 今回は、お餅を冷蔵庫で保存する方法や、冷凍焼けをしないようにする冷凍...
食品の保存方法

あんかけ料理のとろみがなくなる。復活させる方法とあんの冷凍保存

忙しくてお料理ができない時のために、手作りのお惣菜を冷凍しておくと便利ですよね。 でも、片栗粉でとろみをつけたお料理を解凍してみたら、とろみがなくなってしまうことってないですか? 今回は、冷凍したらとろみがなくなってしま...
食品の保存方法

白菜は冷凍できるの?冷凍の保存方法と解凍後のレシピは?

白菜が、ちょっと余っちゃう事ってありませんか? 野菜室に入れておくと、萎びてしまうし、切ってしまったら、保存するのも困っちゃいますよね。 今回は、残った白菜の冷凍保存の方法や、冷凍した白菜に合う料理方法も紹介しますね。 ...
食品の保存方法

ほうれん草の冷凍は生のまま?栄養や解凍方法や調理方法は?

ほうれん草を買っても、使い切れない時ってありますよね。 葉物野菜は長持ちしないから、野菜室で萎びてしまっては、もったいない。 よく、固ゆでして冷凍すると言いますが、ちょっとだけ残ったほうれん草を、茹でるのって面倒臭いです...
食品の保存方法

かぼちゃ丸ごとの切り方と切った後の保存は冷蔵庫でどのくらい?

かぼちゃを丸ごと頂いても、切り方が解らないで、困ってしまいますよね。 固いカボチャは、レンジでチンしてから切るというのは有名ですが、1度に使いきれないのに、丸ごとレンジをかけてしまうのって、ちょっと抵抗がありませんか? ...
食品の保存方法

皮を剥いた里芋の保存方法は?切ったあとは冷蔵庫?冷凍庫?

里芋の煮物を作ろうと思って、下ごしらえをしたのに、急にご主人が飲み会になってしまって、メニュー変更っていう時ってありませんか? 里芋の皮を剥いてしまったら、保存方法に困っちゃいますよね。 そんな時の、皮をむいてしまった里...
食品の保存方法

さつまいもの保存方法は?長期保存の期間と温度、どれくらいもつ?

お芋堀りで収穫したさつまいも、食べるのが楽しみですよね。掘りたてのさつまいもの上手な保存方法や保存できる期間、寒くなっても上手に保存するためのコツを紹介します。さつまいもは上手に保存することで、収穫してすぐよりも甘くて美味しくなるんですよ。
食品の保存方法

冬瓜の保存は冷蔵庫でどのくらい?冷凍方法や保存期間、皮は食べる?

冬瓜って大きくて1度に食べ切れませんよね。切ってしまった冬瓜は、冷蔵庫の中に入れてもすぐに痛んでしまいます。そんな冬瓜を上手に冷蔵庫や冷凍で保存する方法や、捨ててしまいがちな皮を活用する方法を紹介します。冷凍する時のちょっとした手間で忙しい時の時短料理にもなるんですよ。
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