食品の保存方法

鶏の唐揚げは作るのに時間がかかって大変ですよね。鶏の唐揚げは下味をつけて冷凍しておくと味が染みこんで美味しく作ることができるんですよ。唐揚げに下味をつけて冷凍する方法や保存できる期間について紹介します。忙しいときも揚げるだけて美味しい唐揚げが作れます。

食材を少しづつ冷凍したい時ってどうしていますか？ラップに包んで、ジップロックに入れて・・・って、結構面倒くさいですよね。ズボラ主婦の私が実践している小分け冷凍の方法を紹介します。スーパーで貰うビニール袋を使って簡単冷凍の方法です。

年末に買った、つきたてのお餅がカビてしまうことってないですか？せっかくお正月に食べようと思っていたのに、カビが生えてしまってはガッカリですよね。お餅を冷蔵庫で保存する方法や冷凍焼けをしないようにする冷凍方法を紹介します。

あんかけ料理は冷蔵庫や冷凍庫で保存するととろみがなくなってしまいます。水っぽくなってしまったあんかけ料理のとろみを復活させる方法や冷蔵保存、冷凍保存したあんかけ料理を再加熱して美味しく食べるためのコツをまとめました。

白菜がちょっと余っちゃう事ってありませんか？野菜室に入れておくと萎びてしまうし、切ってしまったら保存するのも困っちゃいますよね。残った白菜の冷凍保存の方法や冷凍した白菜に合う料理方法も紹介します。以外に便利な冷凍白菜は短時料理にも向いているんですよ。

ほうれん草は固ゆでして冷凍すると言いますが、ちょっとだけ残ったほうれん草を茹でるのって面倒臭いですよね。そんな時はほうれん草を生のまま冷凍しちゃえば簡単！ほうれん草を生のままで冷凍する方法や、冷凍したほうれん草を調理する時のポイントや、冷凍したほうれん草の栄養も紹介しますね。

まるのままのかぼちゃを簡単に切る方法についてまとめました。テレビのためしてガッテンやあさイチで紹介された切り方や電子レンジで加熱してから切る方法、電子レンジで加熱する時間など、硬いかぼちゃを切るのが怖いという方も試してみてくださいね。

皮を剥いた里芋や切ってしまった里芋の保存方法や保存できる期間についてまとめました。冷蔵庫で保存するときのコツや冷凍して保存する方法、いつまで美味しく保存できるかなど。面倒な里芋の下処理が前日にできたら時短になって便利ですよね。

お芋堀りで収穫したさつまいも、食べるのが楽しみですよね。掘りたてのさつまいもの上手な保存方法や保存できる期間、寒くなっても上手に保存するためのコツを紹介します。さつまいもは上手に保存することで、収穫してすぐよりも甘くて美味しくなるんですよ。

冬瓜って大きくて1度に食べ切れませんよね。切ってしまった冬瓜は、冷蔵庫の中に入れてもすぐに痛んでしまいます。そんな冬瓜を上手に冷蔵庫や冷凍で保存する方法や、捨ててしまいがちな皮を活用する方法を紹介します。冷凍する時のちょっとした手間で忙しい時の時短料理にもなるんですよ。