栄養

野菜の料理

里芋のぬめりの取り方と成分や栄養!煮物にするときは取らないとダメ?簡単な里芋の下ごしらえの仕方

里芋を料理するときってヌルヌルして下ごしらえが大変ですよね。そもそも里芋のぬめりは取らないといけないものなのか?里芋のぬめりの成分やぬめりの取り方、里芋の下処理を簡単にする方法についてまとめました。
野菜の料理

人参の葉の栄養価!葉っぱの食べ方簡単レシピと保存方法

人参の葉にはたくさんの体に良いと言われている栄養が含まれています。人参の葉の栄養や葉っぱを使った簡単レシピ、葉っぱを保存する方法をまとめました。最近、あまり葉付きの人参は見かけなくなりましたが、葉っぱのついた人参を見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね。
野菜の料理

おかわかめの食べ方、おひたしの味や栄養実食レビュー!苦味を消すためのアク抜きの仕方と天ぷら、電子レンジで茹でる方法

おかわかめってたまにスーパーで見かけますよね。でも、実際に食べた事がなくてどんな味がするんだろう?と思っていました。今回、おみやげでおかわかめを頂いたので一番簡単な「お浸し」にして食べてみました。 さて?珍しいおかわかめ・・・どんな味がするのでしょう?
野菜の料理

ヤマブシタケは認知症に効果がある?食べ方は?どこで販売してる?

一時、アルツハイマー型認知症や癌に効果があると、テレビなどで取り上げられたヤマブシタケ(山伏茸)ですが実際に効果があるのでしょうか?話題のヤマブシダケの食べ方や味、通販で買える乾燥ヤマブシタケの食べ方などを紹介します。
野菜の料理

たもぎ茸の食べ方や味と臭いや栄養!通販で販売の乾燥たもぎ茸や犬用おやつ

「幻のきのこ」と呼ばれる「たもぎ茸(タモギタケ)」、先日スーパーで販売されていたので買ってみました。黄色い色が特徴のたもぎ茸は、味や風味が濃くてとっても美味しいんですよ。たもぎ茸の食べ方やビックリする栄養のことや、通販で買える乾燥たもぎ茸について紹介します。
健康

土用の丑の日にしじみやうなぎを食べるのはなぜ?由来は?

土用の丑の日と言えば、うなぎを食べるのが有名ですよね。土用の丑の日が近づくと、スーパーのウナギ売り場の横にはしじみが置いてありませんか?これには、ちゃんと理由があるんですよ。土用の丑の日に、うなぎとしじみを食べる理由について紹介します。
健康

かぼちゃの種の栄養と効能やカロリーは?食べ方は殻ごと?

フルグラなどにも入っている緑色のパンプキンシード。栄養価が高く、アンチエイジングやダイエット効果も期待できると注目を集めていますよね。今回は、このカボチャの種の女性に嬉しい栄養や効果、カロリーや食べる量などを紹介します。
ダイエット

さつまいもダイエットのやり方と効果がある栄養とGI値の注意

TVのビューティーコロシアムで話題になった、さつまいもダイエットのやり方を紹介します。 ダイエットの敵と思われがちなさつまいもが、何でダイエットに効果があるのでしょう? さつまいもがダイエットに言いといわれている理由や食べ方、失敗しないための注意点も一緒に紹介しますね。
ダイエット

鯖缶ダイエットの方法とやり方、汁や味噌煮缶でも効果があるの?

たけしの「みんなの家庭の医学」で、話題になったサバ缶ダイエット。 サバ缶ダイエットのやり方や、やせるホルモンとして注目されている「GLP-1」とサバ缶の関係やサバ缶ダイエットをする時の注意点を紹介します。 サバ缶や青魚を上手に食事に取り入れてダイエットに役立ててくださいね。
野菜の料理

オクラの食べ方は生か茹でるか?レンジでチンする時間は?栄養は変わらない?

オクラって生で食べる方と茹でて食べる方と意見がわかれますよね。実際はどちらが正しいんでしょう?オクラは生で食べられるのか?ちょっとだけ茹でるのが面倒な時の、オクラのレンジで茹でる方法や生と加熱したオクラの栄養の違いについて紹介します。
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