食品の保存方法

ゴーヤって野菜室に入れておいてもあまり日持ちがしないんですよね。ゴーヤを冷蔵庫や冷凍庫で保管したときの保存できる期間や、すぐに食べないときの日持ちする保存方法を紹介します。緑のカーテンで沢山収穫したゴーヤも上手に保存して美味しく食べたいですね。

潮干狩りで沢山採れたホンビノス貝、食べきれない時の保存方法や冷凍する時のポイントや保存期間を紹介します。 生のままでも冷蔵庫で保存できますが、ちょっとした手間で美味しい貝出汁も作れます。この出汁はお吸い物を作る時やパスタの味付けにも大活躍です。 食べきれないホンビノス貝は新鮮なうちに保存して最後まで美味しくいただきましょう。

ピーマンが冷蔵庫や冷凍するときの保存方法や保存期間や上手に保存する方法を紹介します。生のまま冷凍するのはもちろん、お弁当のおかずにして冷凍しておくと便利！ピーマンの苦味が苦手なお子様でも冷凍したピーマンなら食べられるんじゃないかしら？

なすは冷蔵庫で保存してもあまり長く保存ができません。食べきれないなすの保存方法を紹介します。冷蔵庫や冷凍庫で保存するときのコツや、干し野菜にして保存する方法と保存期間の目安など参考にしてみてくださいね。上手に保存して最後まで美味しく食べたいですね。

料理に使って残ってしまった絹さやの保存方法について紹介します。冷蔵庫で保存する方法や冷凍してもくっつかない上手な冷凍方法について詳しく説明します。煮物や散らし寿司の彩りに使うときの解凍もちょっとしたコツでシナシナにならないんですよ。

潮干狩りで捕ったあさりを上手に砂抜きをする方法や塩分濃度、砂抜きする時間の目安、食べきれない時の冷凍保存の方法などをわかりやすく紹介します。また潮干狩りのあさりはスーパーのものよりもしょっぱいと感じることはありませんか？潮干狩りのあさりは潮抜きも大切なんですよ。