旬の食材

野菜の料理

新玉ねぎサラダの作り方!辛味が出ない切り方や切った後は水にさらす?

新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも柔らかく辛み成分も少ないので、サラダやオニオンスライスなど生で食べることが多いです。新玉ねぎを生食するときは、切り方によって辛味を強く感じることもあります。新玉ねぎを生で食べるときの切り方や食べ方についてまとめました。
野菜の料理

ちぢみほうれん草は生で食べれる?あく抜きは必要?洗い方や茹で方のコツと美味しい食べ方レシピ

「寒じめちぢみほうれん草」は普通のほうれん草よりも甘くて味も濃く美味しいんです。ちぢみほうれん草の洗い方やゆで方、子供にも喜ばれる下茹でなしで簡単に作れる食べ方レシピも紹介します。アクが少なく生でも食べられます。スーパーで見かけたらぜひ食べてみてください。
野菜の料理

れんこんの穴が黒いけど食べられる?れんこんの穴の黒ずみの洗い方と変色を防ぐ方法と原因

れんこんを切ったら穴の中が黒や茶色に変色していたら食べられるのか心配になります。れんこんの穴が黒ずんでしまう原因や穴の中の洗い方、黒く変色しない方法についてまとめました。簡単にできるので変色が気になる方は試してみてくださいね。
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