冷凍

食品の保存方法

冷凍保存の袋、ビニール袋やポリ袋は使える?解凍のコツは?ズボラ流

食材を少しづつ冷凍したい時ってどうしていますか? ラップに包んで、ジップロックに入れて・・・って、結構面倒くさいですよね。 ズボラ主婦の私が実践している、小分け冷凍の方法を紹介します。 スーパーで貰うビニール袋を使って、簡...
野菜の料理

れんこんは生で冷凍できる?冷凍方法や保存期間とお弁当のおかずレシピ

れんこんが少し残ってしまったり、安売りで沢山買っちゃた時、保存方法に困っちゃいますよね。 そのままでは、色が悪くなっちゃったり、腐ってしまいます。 今回は、れんこんの冷凍方法について紹介します。 冷凍したれんこんの...
食品の保存方法

白菜は冷凍できるの?冷凍の保存方法と解凍後のレシピは?

白菜が、ちょっと余っちゃう事ってありませんか? 野菜室に入れておくと、萎びてしまうし、切ってしまったら、保存するのも困っちゃいますよね。 今回は、残った白菜の冷凍保存の方法や、冷凍した白菜に合う料理方法も紹介しますね。 ...
料理

冷凍卵の作り方と濃厚卵かけご飯、冷凍庫での卵の保存期間は?

以前、NHKのためしてガッテンで取り上げられたり、クックパッドでも話題になっていた冷凍卵(凍り卵)の作り方と、冷凍した卵の賞味期限について紹介します。レシピという程ではありませんが、私のお気に入りの冷凍卵の卵かけご飯も一緒に紹介しますね。明日の朝食に冷凍卵でちょっと贅沢な卵かけご飯いかがですか?
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